Hello pembaca yang tercinta! Apa kabar hari ini? Semoga kalian sedang baik-baik saja. Di artikel kali ini, kita akan membahas tentang resep kerang yang lezat, segar, dan cocok untuk santapan spesial di rumah. Kerang merupakan salah satu makanan laut yang kaya akan nutrisi dan memiliki rasa yang lezat. Yuk, simak resepnya berikut ini!
1. Kerang Saus Padang
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kerang hijau segar | 500 gram |
| Bawang putih, cincang halus | 4 siung |
| Cabe merah besar, iris tipis | 2 buah |
| Saus Padang | 4 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Air matang | 100 ml |
| Minyak goreng | 2 sendok makan |
Cara membuat:
1. Bersihkan kerang dengan air mengalir hingga bersih dan buang kerang yang sudah mati.
2. Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang.
3. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
4. Masukkan kerang ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
5. Tambahkan saus Padang, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tuang air dan masak hingga kerang matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan kerang saus Padang dalam piring saji.
2. Kerang Saus Tiram
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kerang segar | 500 gram |
| Bawang putih, cincang halus | 4 siung |
| Bawang bombay, iris tipis | 1 buah |
| Saus tiram | 4 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Lada hitam bubuk | secukupnya |
| Minyak goreng | 2 sendok makan |
Cara membuat:
1. Cuci bersih kerang dengan air mengalir dan peras sedikit air lemon untuk menghilangkan bau amis.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan lembut.
4. Masukkan kerang ke dalam wajan dan aduk rata dengan tumisan bawang.
5. Tambahkan saus tiram, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
6. Masak hingga kerang matang dan bumbu meresap sempurna.
7. Angkat dan sajikan kerang saus tiram dalam piring saji.
Kesimpulan
Selamat mencoba resep kerang yang lezat dan mudah ini di rumah! Kerang saus Padang dan kerang saus tiram akan menjadi hidangan istimewa dalam acara makan malam bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Jangan ragu untuk menambahkan bahan atau rempah yang sesuai dengan selera pribadi. Selamat memasak dan selamat menikmati hidangan spesial Anda!