Resep Cumi Asin Cabe Ijo: Lezatnya Perpaduan Pedas dan Gurih
Mengenal Lebih Dekat Cumi Asin Cabe Ijo
Hello pembaca yang budiman! Apakah Anda pecinta seafood? Jika ya, maka resep cumi asin cabe ijo wajib Anda coba! Cumi asin cabe ijo adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa pedas dan gurih. Dalam hidangan ini, cumi segar yang dipadukan dengan garam asin dan cabe ijo menghasilkan kombinasi yang menggugah selera. Yuk, simak resep berikut ini dan nikmati sensasi kelezatan cumi asin cabe ijo!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan-bahan berikut ini:
| No | Bahan | Jumlah |
|---|---|---|
| 1 | Cumi segar | 500 gram |
| 2 | Garam asin | 1 sendok teh |
| 3 | Cabe ijo besar | 3 buah |
| 4 | Bawang putih | 4 siung |
| 5 | Bawang merah | 3 siung |
| 6 | Tomat hijau | 2 buah |
| 7 | Cabai rawit hijau | 5 buah |
| 8 | Air jeruk nipis | 1 sendok makan |
| 9 | Gula pasir | 1 sendok teh |
| 10 | Air matang | 100 ml |
| 11 | Aceite de ajo (minyak bawang putih) | 2 sendok makan |
| 12 | Tepung maizena | 2 sendok makan |
Langkah-langkah Memasak
Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak cumi asin cabe ijo yang lezat:
- Pertama, bersihkan cumi dari kulit luar dan cuci hingga bersih. Kemudian, iris cumi sesuai selera.
- Selanjutnya, marinasi cumi dengan garam asin dan diamkan selama 15-20 menit agar meresap.
- Sementara itu, siapkan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabe ijo besar, tomat hijau, dan cabai rawit hijau. Haluskan semua bumbu tersebut dengan blender atau ulek sampai halus.
- Panaskan wajan dengan api sedang dan tuangkan aceite de ajo (minyak bawang putih). Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan cumi yang telah dimarinasi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak cumi hingga matang dan empuk. Jangan terlalu lama memasak agar cumi tetap kenyal.
- Selanjutnya, tambahkan air matang, air jeruk nipis, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam cumi selama beberapa menit.
- Terakhir, larutkan tepung maizena dengan sedikit air matang dan tuangkan ke dalam wajan. Aduk rata hingga saus mengental.
- Cumi asin cabe ijo siap disajikan! Hidangkan dalam piring saji dan nikmati selagi hangat bersama nasi putih.
Kesimpulan
Resep cumi asin cabe ijo adalah hidangan seafood yang menggugah selera. Dengan bumbu cabe ijo yang segar dan garam asin yang menambah cita rasa cumi, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sensasi lezatnya perpaduan pedas dan gurih dalam satu hidangan cumi asin cabe ijo. Selamat mencoba!