Hello pembaca setia! Siapa yang tidak suka dengan bakso? Makanan khas Indonesia yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang. Dalam sebuah mangkuk kuah hangat, terdapat bola-bola daging yang kenyal dan lezat. Untuk menyempurnakan rasa bakso, tak lupa juga bumbu kuah yang gurih dan sedap. Nah, dalam artikel ini, kami akan membagikan resep bumbu kuah bakso yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita mulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tulang sapi | 500 gram |
| Daging sapi giling | 250 gram |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 3 siung |
| Daun bawang | 1 batang |
| Lengkuas | 2 cm |
| Jahe | 2 cm |
| Garam | secukupnya |
| Merica bubuk | secukupnya |
| Kaldu sapi bubuk | 1 sendok teh |
Cara Membuat Bumbu Kuah Bakso:
1. Langkah pertama, rebus tulang sapi dalam panci dengan air mendidih selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, buang air rebusan dan bilas tulang sapi hingga bersih.
2. Siapkan panci baru dan isi dengan air yang cukup. Masukkan tulang sapi yang sudah direbus tadi ke dalam panci baru tersebut. Tambahkan juga daging sapi giling, bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan jahe ke dalam panci. Rebus dengan api kecil selama 2 jam agar rasa bumbu benar-benar meresap.
3. Setelah kuah matang, angkat tulang sapi dan daging giling dari panci. Sisihkan sejenak dan biarkan dingin. Kemudian, ambil daging giling dan bentuk menjadi bola-bola kecil sebagai bakso. Sisihkan bakso yang sudah dibentuk.
4. Sementara itu, cincang halus bawang putih, bawang merah, dan daun bawang. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, dan daun bawang hingga harum dan matang.
5. Masukkan tumisan bawang ke dalam panci kuah yang sedang direbus. Tambahkan juga garam, merica bubuk, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata dan masak kuah hingga mendidih.
Cara Penyajian:
1. Ambil beberapa bakso yang sudah dibentuk sebelumnya dan rebus dalam panci dengan air mendidih hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan mangkuk saji dan masukkan beberapa bakso ke dalamnya. Tuang kuah panas ke dalam mangkuk hingga bakso terendam sepenuhnya.
3. Untuk memberikan cita rasa yang lebih, Anda bisa menambahkan mie kuning, bihun, tahu goreng, dan sayuran seperti sawi hijau atau taoge. Hidangan bakso siap disajikan dan dinikmati!
Kesimpulan:
Bumbu kuah bakso merupakan kunci utama dalam menyajikan hidangan bakso yang lezat dan menggugah selera. Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat mencoba membuat bumbu kuah bakso sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga hidangan bakso Anda menjadi kesukaan keluarga!
Terima kasih telah membaca artikel kami. Sampai jumpa pada artikel selanjutnya!