Hello, pembaca yang gemar kuliner! Siapa di antara kalian yang tidak menyukai hidangan ikan bakar? Rasanya yang gurih dan aroma harum yang muncul saat ikan dipanggang di atas bara api membuat lidah tak bisa berdiam diri. Nah, kali ini kita akan berbagi resep bumbu ikan bakar yang lezat dan menggugah selera. Siapkan alat-alat masak dan ikuti langkah-langkah berikut!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan segar, seperti ikan nila atau ikan kakap | 1 ekor |
| Jeruk nipis | 2 buah |
| Bawang putih | 4 siung |
| Bawang merah | 5 butir |
| Cabe merah | 3 buah |
| Cabe rawit | 5 buah |
| Sereh | 2 batang |
| Daun jeruk | 5 lembar |
| Garam | secukupnya |
| Gula | 1 sendok teh |
| Telor ayam | 1 butir (opsional) |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, cuci bersih ikan yang akan digunakan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Diamkan selama 10-15 menit, kemudian bilas dengan air bersih.
2. Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, dan sereh. Jika kamu menginginkan rasa pedas yang lebih tinggi, tambahkan juga cabai rawit sesuai selera.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk dan aduk rata.
4. Setelah itu, tambahkan garam, gula, dan telur ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
5. Letakkan ikan yang telah dibersihkan di atas panggangan atau grill. Oleskan bumbu yang telah ditumis ke seluruh permukaan ikan. Jangan lupa untuk membalik ikan agar bumbu meresap sempurna.
6. Panggang ikan di atas bara api atau dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Bakar ikan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Selama proses pemanggangan, sesekali oleskan sisa bumbu yang tertinggal agar ikan semakin lezat.
7. Angkat ikan bakar dari panggangan dan sajikan dengan nasi hangat serta lalapan segar.
Kesimpulan:
Bumbu ikan bakar ini memberikan rasa yang lezat dan menggugah selera. Aroma harum dari bawang putih, bawang merah, dan sereh akan memanjakan indera penciumanmu. Jangan lupa untuk menggunakan ikan segar agar cita rasa ikan bakar semakin nikmat. Selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat!
Selamat mencoba!