Hello, pembaca! Siapa yang bisa menolak hidangan manis yang menggoda seperti bubur ketan hitam? Mungkin hanya sedikit orang, bukan? Bubur ketan hitam adalah hidangan penutup tradisional yang populer di Indonesia. Rasanya yang legit dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi pilihan ideal untuk memanjakan lidah. Jika Anda ingin mencoba memasaknya sendiri di rumah, ikuti resep bubur ketan hitam berikut ini dan nikmati kenikmatannya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum kita mulai, pastikan Anda memiliki semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur ketan hitam yang lezat ini. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
| Bahan Utama | Bahan Pelengkap |
|---|---|
| 1 ½ cangkir ketan hitam | 1 cangkir santan kental |
| 7 cangkir air | 1 batang vanili, ambil bijinya |
| 1 cangkir gula merah, serut | Secubit garam |
| – | Es serut secukupnya (opsional) |
Pastikan Anda menyiapkan semua bahan sebelum memulai proses memasak. Setelah semua bahan terpenuhi, mari kita mulai memasak bubur ketan hitam yang lezat ini!
Langkah-langkah Memasak Bubur Ketan Hitam:
1. Cuci bersih ketan hitam di bawah air mengalir, kemudian rendam dalam air selama minimal 2 jam. Setelah itu, tiriskan ketan hitam.
2. Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan ketan hitam ke dalam panci dan aduk rata. Masak ketan hitam dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit atau hingga ketan hitam matang dan empuk.
3. Sambil menunggu ketan hitam matang, siapkan larutan gula merah. Panaskan panci kecil dengan api sedang, lalu masukkan gula merah serut ke dalam panci. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga gula merah larut sempurna.
4. Setelah ketan hitam matang, tuangkan santan kental ke dalam panci yang berbeda. Tambahkan biji vanili dan garam sedikit demi sedikit ke dalam santan sambil terus diaduk. Panaskan santan dengan api kecil hingga mendidih.
5. Campurkan larutan gula merah ke dalam panci yang berisi ketan hitam. Aduk rata hingga larutan gula merah tercampur sempurna dengan ketan hitam.
6. Tuangkan santan ke dalam panci yang berisi ketan hitam dan larutan gula merah. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata. Masak bubur ketan hitam dengan api kecil selama sekitar 10-15 menit sambil terus diaduk agar tidak gosong.
7. Setelah bubur ketan hitam matang dan mengental, angkat dari kompor dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan.
Nikmati Kelezatan Bubur Ketan Hitam yang Menggoda!
Sekarang bubur ketan hitam lezat Anda siap untuk disajikan! Siram bubur dengan sedikit santan cair dan beri es serut di atasnya untuk sensasi menyegarkan yang sempurna. Anda juga dapat menambahkan kelapa parut atau kacang tanah sangrai sebagai topping untuk memberikan cita rasa dan tekstur yang lebih. Sajikan bubur ketan hitam hangat atau dingin sesuai selera Anda.
Bubur ketan hitam adalah hidangan penutup yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Rasanya yang manis dan aroma gula merah yang khas akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba resep ini dan semoga bubur ketan hitam Anda selalu lezat dan menggugah selera!
Selamat menikmati!