Hello, pembaca yang budiman! Siapa yang tidak suka dengan kue bolu? Rasanya yang lembut dan manis membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang. Nah, kali ini kita akan berbagi resep bolu ketan hitam kukus yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Dengan tambahan ketan hitam, bolu ini memiliki rasa khas dan tekstur yang lembut. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
| Bahan A | Bahan B |
|---|---|
| 200 gram ketan hitam, rendam semalaman | 5 butir telur |
| 150 gram gula pasir | 150 gram tepung terigu |
| 125 ml santan kental | 1 sendok teh baking powder |
| 100 ml minyak sayur | 1/2 sendok teh vanili bubuk |
| 1 sendok teh pasta pandan | 1/2 sendok teh garam |
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, kukus ketan hitam yang telah direndam semalaman selama sekitar 30 menit atau hingga matang. Setelah itu, haluskan ketan hitam dengan blender atau food processor hingga menjadi pasta.
2. Dalam wadah yang berbeda, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan mengental. Tambahkan santan kental dan minyak sayur, aduk rata.
3. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar. Tambahkan pasta pandan pada salah satu bagian adonan, lalu tambahkan pasta ketan hitam pada bagian adonan lainnya.
5. Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan sedikit minyak atau menggunakan papier baking. Tuang adonan ketan hitam dan adonan pandan secara bergantian ke dalam loyang hingga adonan habis.
6. Kukus bolu selama 45-60 menit atau hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
7. Setelah matang, angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang.
Kesimpulan:
Bolu ketan hitam kukus siap disajikan! Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat menikmati bolu yang lezat dan sehat. Rasa manis ketan hitam yang unik dan tekstur lembut dari bolu akan menjadi kombinasi yang menggoda lidah Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan berbagi dengan keluarga dan teman. Selamat mencoba!
Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menjadi referensi untuk Anda. Terima kasih telah membaca dan sampai jumpa di artikel selanjutnya!