Resep Batagor Tahu: Cara Mudah Membuat Makanan Favorit di Rumah
Hello, pembaca! Siapa yang tidak mengenal batagor? Makanan yang terkenal di Jawa Barat ini memang menjadi favorit banyak orang. Tak heran jika batagor berhasil merajai jalanan sebagai jajanan kaki lima yang selalu ramai penggemarnya. Nah, bagi Anda yang ingin merasakan sensasi lezat batagor di rumah, kami akan berbagi resep batagor tahu yang mudah dan praktis. Yuk, ikuti langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat batagor tahu:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tahu | 2 buah |
| Bihun | 100 gram |
| Ikan tenggiri fillet | 200 gram |
| Tepung terigu | 3 sendok makan |
| Tepung tapioka | 3 sendok makan |
| Bawang putih (haluskan) | 3 siung |
| Bawang merah (haluskan) | 2 siung |
| Daun bawang (cincang halus) | 1 batang |
| Garam | secukupnya |
| Merica bubuk | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan:
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat batagor tahu yang lezat:
- Pertama-tama, rendam bihun dalam air panas selama 15 menit. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
- Selanjutnya, haluskan ikan tenggiri fillet dengan menggunakan blender atau food processor.
- Masukkan ikan yang telah dihaluskan ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk rata.
- Tambahkan bawang putih, bawang merah, daun bawang, garam, dan merica bubuk ke dalam adonan ikan. Aduk lagi hingga merata.
- Tuang air sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan cukup kental dan bisa dibentuk.
- Ambil selembar tahu, belah menjadi dua bagian. Ambil separuh adonan ikan, lalu beri bihun di atasnya.
- Lipat tahu hingga adonan ikan dan bihun tertutup sempurna. Ulangi proses ini sampai adonan habis.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup banyak.
- Goreng batagor tahu hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
Sekarang, batagor tahu lezat siap disajikan! Anda dapat menyajikannya dengan saus kacang atau saus pedas sesuai selera. Selamat menikmati!
Kesimpulan:
Resep batagor tahu ini sangat mudah diikuti dan bisa Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda dapat menikmati kelezatan batagor khas Jawa Barat kapan saja. Selain itu, dengan membuat sendiri di rumah, Anda dapat mengontrol kebersihan dan kualitas bahan yang digunakan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sensasi kelezatan batagor tahu homemade yang sama enaknya dengan yang dijual di pinggir jalan!