Resep Ayam Lengkuas: Masakan Lezat dengan Sentuhan Pedas dan Segar
Tambahkan Aroma Unik dengan Lengkuas pada Ayam Goreng Favoritmu
Hello! Apakah kamu penggemar masakan ayam goreng? Jika iya, kamu wajib mencoba resep ayam lengkuas yang satu ini! Dengan tambahan lengkuas yang memberikan aroma unik, masakan ini akan menjadi favorit di meja makanmu. Selain itu, ayam lengkuas juga memiliki rasa pedas dan segar yang akan memanjakan lidahmu. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak ayam lengkuas, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
| Bahan Utama | Bumbu Halus | Bumbu Tambahan |
|---|---|---|
| 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian | 4 siung bawang putih | 2 lembar daun jeruk |
| 3 cm lengkuas, memarkan | 4 butir kemiri | 1 batang serai, memarkan |
| 2 lembar daun salam | 3 butir bawang merah | 1 buah tomat, potong dadu |
| 500 ml air | 2 cm jahe | 2 sendok makan kecap manis |
| Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng | 5 cabe merah keriting | 1 sendok teh garam |
| – | 1 sendok teh merica bubuk | 1 sendok teh gula pasir |
Nah, setelah semua bahan siap, mari kita lanjutkan dengan langkah-langkah memasak ayam lengkuas yang lezat ini!
Langkah-langkah Memasak Ayam Lengkuas
1. Pertama-tama, haluskan bumbu-bumbu yang telah disiapkan. Bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, dan cabe merah keriting bisa dihaluskan menggunakan blender atau ulekan.
2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan ayam goreng tersebut.
3. Di wajan yang sama, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan ayam goreng yang telah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis.
5. Tambahkan air, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk kembali hingga semua bumbu meresap ke dalam ayam.
6. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga bumbu meresap sempurna dan ayam empuk.
7. Terakhir, tambahkan potongan tomat dan aduk sebentar. Matikan api dan angkat ayam lengkuas dari wajan.
Ayam Lengkuas Siap Disajikan!
Ayam lengkuas yang segar dan lezat sudah siap untuk dinikmati. Sajikan di atas piring dengan taburan daun seledri atau bawang goreng untuk tambahan aroma dan tampilan yang lebih menarik. Kamu juga bisa menikmatinya bersama dengan nasi putih hangat dan sayur-sayuran sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Dengan resep ayam lengkuas yang sederhana ini, kamu bisa menyajikan hidangan lezat dengan sentuhan pedas dan segar di rumah. Aroma lengkuas yang khas, ditambah dengan rasa ayam yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna, akan memanjakan lidah dan perutmu. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati santapan yang istimewa bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!