Hello! Apa kabar pembaca setia? Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep yang sangat populer di Nusa Tenggara Barat, yaitu resep ayam bakar Taliwang. Dengan cita rasa pedas khas Lombok, ayam bakar Taliwang menjadi favorit banyak orang di seluruh Indonesia. Jadi, jangan sampai terlewatkan untuk mencoba resep yang lezat ini. Yuk, langsung saja kita mulai!
Bahan-Bahan Yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam bakar Taliwang:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam (potong menjadi 8 bagian) | 1 ekor |
| Bawang merah | 10 butir |
| Bawang putih | 5 siung |
| Cabai merah besar | 10 buah |
| Cabai rawit | 15 buah |
| Daun jeruk | 5 helai |
| Daun salam | 3 helai |
| Tomat | 2 buah |
| Garam | secukupnya |
| Air asam jawa | 2 sendok makan |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah Pembuatan:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam bakar Taliwang yang lezat:
- Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit secara bersamaan.
- Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang sempurna.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, dan tomat yang telah dipotong-potong ke dalam wajan.
- Aduk-aduk semua bahan dalam wajan hingga tercampur merata.
- Angkat ayam dan lumuri dengan bumbu yang telah tercampur. Diamkan selama 2 jam agar bumbu meresap.
- Setelah 2 jam, bakar ayam di atas bara api hingga matang. Bolak-balik ayam secara berkala untuk hasil yang merata.
- Saat ayam telah matang, angkat dari bara api dan sajikan dengan nasi hangat.
Kesimpulan:
Ayam bakar Taliwang adalah hidangan lezat yang memukau lidah. Dengan bumbu yang kaya rempah dan cita rasa pedas yang khas, hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya sendiri.
Semoga resep ayam bakar Taliwang ini berhasil dan menjadi favorit di meja makan Anda. Selamat mencoba!