Olahan Ikan Kembung: Resep Lezat dan Bergizi untuk Menu Sehari-hari
Hello pembaca setia! Apakah kamu pecinta seafood, terutama ikan? Jika iya, maka kamu harus mencoba olahan ikan kembung yang lezat dan bergizi ini. Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan yang populer di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, ikan kembung juga memiliki daging yang lembut dan rasanya yang gurih. Tidak hanya itu, ikan kembung juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Yuk, simak resep olahan ikan kembung yang akan membuat lidah kamu bergoyang!
1. Pepes Ikan Kembung
Pepes ikan kembung adalah salah satu cara terbaik untuk mengolah ikan kembung. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pepes ikan kembung antara lain:
| Bahan-bahan: | Bumbu: |
|---|---|
| – 2 ekor ikan kembung, bersihkan dan belah dua | – 4 siung bawang putih |
| – Daun pisang untuk membungkus | – 5 buah cabai merah |
| – 3 lembar daun salam | – 2 cm lengkuas, memarkan |
| – 2 batang serai, memarkan | – 1 sendok teh garam |
| – 3 lembar daun jeruk purut | – 1/2 sendok teh gula |
Cara membuatnya:
– Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, cabai merah, lengkuas, dan serai.
– Campurkan bumbu halus dengan garam dan gula. Aduk rata.
– Lumuri ikan kembung dengan bumbu yang telah dibuat. Pastikan semua bagian ikan terbalut bumbu dengan merata.
– Bungkus ikan kembung dengan daun pisang. Gunakan lidi atau tali rafia untuk mengikatnya.
– Panaskan kukusan dan kukus ikan kembung selama 30-40 menit hingga matang.
– Pepes ikan kembung siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat dan sambal kesukaanmu.
2. Gulai Ikan Kembung
Siapa yang tidak suka makanan berkuah gurih seperti gulai? Nah, kali ini ada resep gulai ikan kembung yang lezat dan cocok untuk menu makan siang atau malam hari. Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
| Bahan-bahan: | Bumbu: |
|---|---|
| – 2 ekor ikan kembung, bersihkan dan belah dua | – 6 siung bawang merah |
| – 2 lembar daun kunyit, rajang halus | – 4 siung bawang putih |
| – 2 batang serai, memarkan | – 5 buah cabai merah |
| – 2 lembar daun salam | – 2 cm jahe, memarkan |
| – 2 lembar daun jeruk purut | – 2 cm lengkuas, memarkan |
| – 400 ml santan kental | – 1 sendok teh garam |
| – 200 ml air matang | – 1/2 sendok teh gula |
Cara membuatnya:
– Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas) hingga harum.
– Masukkan daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan serai. Aduk rata.
– Tambahkan santan kental dan air matang. Aduk perlahan hingga mendidih.
– Masukkan ikan kembung yang telah dibersihkan dan belah dua. Masak hingga ikan matang sempurna.
– Tambahkan garam dan gula sesuai dengan selera. Aduk perlahan hingga rata.
– Gulai ikan kembung siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih hangat dan irisan daun bawang.
Kesimpulan
Ikan kembung memang menjadi salah satu pilihan terbaik untuk diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Pepes ikan kembung dan gulai ikan kembung adalah dua resep yang sangat direkomendasikan untuk mencoba. Selain mudah dibuat, resep-resep ini juga menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba olahan ikan kembung yang lezat ini. Selamat mencoba dan semoga kamu menyukainya!
Sekian artikel tentang olahan ikan kembung yang lezat dan bergizi ini. Semoga bermanfaat dan bisa menjadi referensi untuk menu masakan sehari-harimu. Selamat memasak!