kue kembang goyang
Hello pembaca setia! Kali ini kita akan membahas tentang kue kembang goyang, makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Jika kamu belum pernah mencoba kue ini, maka kamu pasti melewatkan sesuatu yang lezat! Di artikel ini, kita akan mengeksplorasi sejarah kue kembang goyang, bahan-bahannya, cara membuatnya, dan tentu saja, mengapa kue ini begitu disukai oleh banyak orang. Jadi, mari kita mulai!
Sejarah Kue Kembang Goyang
Kue kembang goyang telah ada di Indonesia sejak zaman dahulu kala. Namun, asal usulnya sebenarnya masih menjadi misteri. Ada beberapa versi yang mengatakan bahwa kue ini pertama kali dibuat oleh masyarakat Betawi di Jakarta pada abad ke-18. Konon, kue kembang goyang awalnya digunakan sebagai camilan saat acara pernikahan atau selamatan.
Asal-usul nama “kembang goyang” juga menarik. Beberapa orang berpendapat bahwa nama tersebut berasal dari gerakan adonan kue yang digoyang-goyangkan dalam cetakan khasnya. Gerakan ini memberikan kesan seperti kembang bunga yang sedang bergoyang-goyang, dan itulah mengapa kue ini diberi nama kembang goyang.
Bahan-bahan dan Cara Membuat Kue Kembang Goyang
Untuk membuat kue kembang goyang, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Kelapa parut | 100 gram |
| Telur | 2 butir |
| Santan kental | 200 ml |
| Air daun pandan | secukupnya |
| Garam | 1/2 sendok teh |
Nah, setelah kamu menyiapkan bahan-bahan di atas, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue kembang goyang:
- Pertama-tama, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan santan kental ke dalam campuran tepung tadi. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan air daun pandan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan berwarna hijau.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil cetakan kue kembang goyang yang biasanya terbuat dari besi dengan pegangan kayu. Celupkan cetakan ke dalam minyak panas sebentar, lalu angkat dan tiriskan.
- Setelah itu, masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan. Goyang-goyangkan cetakan agar adonan bisa melekat dengan rapi pada cetakan.
- Goreng adonan dalam minyak panas hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan kue kembang goyang dari minyak.
- Taburkan kelapa parut di atas kue sebagai taburan, dan kue kembang goyang siap disajikan!
Selamat mencoba!
Mengapa Kue Kembang Goyang Disukai?
Kue kembang goyang memiliki cita rasa yang unik dan gurih. Teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam membuatnya menjadi camilan yang sangat menggugah selera. Selain itu, kue ini juga memiliki aroma pandan yang harum dan membuatnya semakin menggugah selera.
Tak hanya itu, kue kembang goyang juga memiliki bentuk yang menarik. Dengan cetakan khasnya yang berbentuk seperti bunga, kue ini terlihat begitu cantik dan menggoda. Ini menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dihidangkan saat acara spesial atau untuk memanjakan diri sendiri.
Kesimpulan
Dalam artikel ini, kita telah mempelajari tentang kue kembang goyang, makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini memiliki sejarah yang panjang dan namanya yang unik. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang relatif mudah, kue kembang goyang dapat dinikmati oleh siapa saja. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat dan menikmati kue kembang goyang di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!