Hello pembaca yang budiman! Apa kabar? Kali ini, kita akan membahas tentang kue biji ketapang, salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Yuk, kita simak dengan santai artikel ini!
Apa itu Kue Biji Ketapang?
Sebelum kita membahas lebih jauh tentang kue biji ketapang, mari kita ketahui terlebih dahulu apa sebenarnya kue ini. Kue biji ketapang adalah sejenis kue tradisional yang terbuat dari adonan tepung ketan yang dibentuk bulat kecil dan kemudian digoreng. Kemudian kue tersebut diberi taburan biji beras ketan yang renyah di bagian luar. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat kue biji ketapang ini menjadi favorit banyak orang.
Asal Usul Kue Biji Ketapang
Sejarah kue biji ketapang ini tidak bisa dipastikan dengan tepat, tetapi konon kabarnya kue ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda di Indonesia. Kue biji ketapang menjadi salah satu hasil karya perpaduan budaya antara Indonesia dan Belanda. Ketika itu, tepung ketan yang merupakan bahan utama kue biji ketapang hanya diperoleh oleh kalangan tertentu, sehingga kue ini dianggap sebagai makanan yang istimewa dan hanya disajikan pada acara-acara tertentu saja.
Sekarang, kue biji ketapang sudah menjadi makanan yang mudah ditemui di berbagai pelosok negeri. Mulai dari warung-warung kecil hingga restoran mewah, kue biji ketapang selalu menjadi salah satu pilihan yang lezat bagi pecinta makanan manis. Bahkan, kue biji ketapang juga menjadi oleh-oleh khas dari beberapa daerah di Indonesia.
Cara Membuat Kue Biji Ketapang
Bagaimana cara membuat kue biji ketapang ini? Nah, jangan khawatir, berikut ini adalah resep sederhana yang bisa kamu coba di rumah:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 250 gram |
| Gula pasir | 125 gram |
| Air matang | 125 ml |
| Biji beras ketan | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Caranya:
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan air matang dalam satu wadah. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
- Gulingkan bulatan adonan ke dalam biji beras ketan hingga semua permukaan kue terbalut biji beras ketan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng kue biji ketapang hingga berwarna keemasan dan matang merata.
- Angkat kue biji ketapang dan tiriskan.
Sekarang, kue biji ketapang siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya saat hangat-hangat bersama secangkir teh atau kopi kesukaanmu. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Setelah mengetahui sejarah dan cara membuat kue biji ketapang, tak ada lagi alasan untuk tidak mencoba kue yang lezat ini. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat kue biji ketapang selalu menjadi pilihan yang tepat untuk mengobati rasa kangen akan makanan tradisional Indonesia. Jangan ragu untuk mencari kue ini di warung-warung terdekat atau membuatnya sendiri di rumah. Selamat menikmati kue biji ketapang!
Terima kasih telah membaca artikel ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba! Sampai jumpa di artikel selanjutnya!