Ketan Susu: Lezatnya Makanan Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera
Hello pembaca! Apakah kamu pernah mencicipi ketan susu? Makanan tradisional Indonesia yang satu ini memang memiliki cita rasa yang menggugah selera. Ketan susu adalah salah satu varian makanan dari beras ketan yang diolah dengan tambahan susu, gula, dan taburan kelapa parut. Rasanya yang manis dan legit membuatnya menjadi hidangan yang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lebih dalam mengenai ketan susu, mulai dari sejarahnya hingga cara membuatnya yang sederhana.
Sejarah Ketan Susu
Ketan susu memiliki sejarah yang panjang di Indonesia. Makanan ini telah ada sejak zaman dahulu kala dan menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia. Ketan sendiri merupakan makanan yang berasal dari tanah air, terutama dari daerah Jawa. Pada awalnya, ketan adalah makanan yang biasa diolah dengan cara ditumbuk dan kemudian dijadikan pelengkap hidangan seperti nasi tumpeng dalam upacara adat.
Namun, ketan tidak hanya digunakan sebagai pelengkap, tetapi juga dimanfaatkan sebagai bahan dasar makanan utama seperti ketan susu. Ketan susu menjadi populer di kalangan masyarakat Indonesia pada era 1980-an. Ketika itu, sejumlah pedagang kaki lima mulai menjajakan ketan susu dengan berbagai variasi rasa dan taburan tambahan.
Semakin lama, ketan susu semakin populer dan menjadi hidangan favorit di berbagai acara seperti ulang tahun, pernikahan, atau bahkan sebagai camilan sehari-hari. Kini, ketan susu tidak hanya tersedia di pedagang kaki lima, tetapi juga dapat ditemukan di restoran, kafe, dan bahkan di dalam kotak makanan modern yang praktis.
Cara Membuat Ketan Susu yang Sederhana
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat ketan susu sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa kamu ikuti:
| Bahan-bahan: | Langkah-langkah: |
|---|---|
| – 250 gram beras ketan | – Cuci beras ketan hingga bersih, rendam dengan air selama minimal 4 jam sebelum dimasak |
| – 400 ml susu cair | – Tiriskan beras ketan dan kukus selama sekitar 30 menit hingga matang dan mengembang |
| – 100 gram gula pasir | – Panaskan susu cair dan gula pasir dalam panci, aduk hingga gula larut |
| – Kelapa parut secukupnya | – Setelah beras ketan matang, tuangkan susu gula ke dalamnya dan aduk rata hingga meresap |
| – Sajikan ketan susu dalam piring atau mangkuk, taburi dengan kelapa parut di atasnya |
Itulah resep sederhana untuk membuat ketan susu yang lezat di rumah. Kamu juga dapat menambahkan varian rasa lain seperti cokelat, pandan, atau keju sesuai dengan selera masing-masing. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Ketan susu adalah makanan tradisional Indonesia yang lezat dan menggugah selera. Dengan cita rasa manis dan legitnya, ketan susu telah menjadi hidangan populer di Indonesia sejak lama. Sejarahnya yang panjang dan cara pembuatannya yang sederhana membuat makanan ini semakin banyak digemari oleh masyarakat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat ketan susu sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya!