Hello, pembaca yang setia! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas cara membuat telur balado yang lezat dan pedas. Telur balado merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas yang menggugah selera. Siapa yang bisa menolak hidangan yang satu ini? Langsung saja, mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memasak telur balado, ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan terlebih dahulu:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Telur ayam | 6 butir |
| Cabe merah besar | 5 buah |
| Cabe merah keriting | 10 buah |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Tomat | 2 buah |
| Gula | 1 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat telur balado:
- Rebus telur dalam air mendidih hingga matang, kemudian kupas kulitnya dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng telur hingga kuning telur berubah menjadi keemasan. Tiriskan telur dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe merah keriting, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya ke dalam tumisan bumbu, lalu aduk rata.
- Masukkan telur yang telah digoreng ke dalam wajan, aduk rata hingga bumbu meresap sempurna ke dalam telur.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, kemudian masak dengan api kecil hingga bumbu matang dan meresap.
- Angkat telur balado dari wajan dan hidangkan dengan nasi hangat.
Tips Tambahan
Terkadang, kita ingin menyesuaikan tingkat kepedasan telur balado sesuai dengan selera kita. Jika kamu tidak terlalu tahan pedas, kamu dapat mengurangi jumlah cabe merah keriting yang digunakan. Namun, jika kamu menyukai rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan saja cabe rawit merah yang telah dihaluskan ke dalam bumbu telur balado.
Kesimpulan
Telur balado merupakan hidangan yang mudah dibuat namun tetap menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang simpel, kamu bisa menikmati hidangan ini kapan saja. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera kamu. Selamat mencoba dan semoga berhasil!