Cara Membuat Sotong yang Lezat dan Mudah
Persiapan Bahan dan Bumbu
Hello, pembaca yang budiman! Bagaimana kabar kalian hari ini? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat sotong yang lezat dan mudah. Sotong merupakan hidangan laut yang populer di Indonesia dan memiliki rasa yang gurih serta tekstur yang kenyal. Untuk membuat sotong yang sempurna, berikut adalah bahan dan bumbu yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Sotong segar | 500 gram |
| Bawang putih, cincang halus | 3 siung |
| Bawang merah, cincang halus | 2 buah |
| Cabe merah besar, iris tipis | 2 buah |
| Cabe hijau, iris tipis | 2 buah |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Merica bubuk | secukupnya |
| Air matang | 100 ml |
| Minyak sayur | 2 sendok makan |
| Daun bawang, iris tipis | 1 batang |
Langkah-langkah Membuat Sotong
Setelah semua bahan dan bumbu sudah disiapkan, berikut adalah langkah-langkah dalam membuat sotong yang lezat:
- Pertama, bersihkan sotong segar dengan air mengalir. Buang kantong tinta dan tulang belakangnya. Kemudian, potong sotong menjadi irisan melintang sekitar 1 cm. Setelah itu, cuci kembali sotong dengan air matang dan tiriskan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Masukkan cabe merah besar dan cabe hijau ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga cabai layu.
- Tambahkan sotong yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tuangkan kecap manis dan air matang ke dalam wajan. Bumbui dengan garam dan merica bubuk sesuai selera. Aduk merata dan biarkan sotong matang selama 5-7 menit.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga daun bawang layu.
- Angkat sotong dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Sotong siap disantap!
Kesimpulan
Sotong adalah hidangan laut yang lezat dan mudah untuk disiapkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita dapat membuat sotong yang memiliki rasa yang gurih serta tekstur yang kenyal. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan nikmati sotong yang enak bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba!