Hello, pembaca! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat capcay kuah yang lezat dan bergizi. Capcay merupakan salah satu hidangan sayuran yang populer di Indonesia. Biasanya, capcay disajikan dengan kuah yang gurih dan beragam sayuran segar di dalamnya. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat capcay kuah sendiri di rumah, yuk simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan utama untuk membuat capcay kuah:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging ayam fillet, potong dadu kecil | 200 gram |
| Udang, kupas kulitnya | 200 gram |
| Tahu, potong dadu kecil | 2 buah |
| Kubis, iris tipis | 100 gram |
| Wortel, iris tipis | 100 gram |
| Kembang kol, potong kecil-kecil | 100 gram |
| Jagung manis, serut | 1 buah |
| Bawang putih, cincang halus | 3 siung |
| Bawang merah, cincang halus | 2 siung |
| Merica bubuk | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Kecap manis | secukupnya |
| Kaldu ayam | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan Capcay Kuah
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai proses pembuatan capcay kuah yang lezat dan bergizi:
- Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang halus hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam fillet dan udang ke dalam wajan. Tumis hingga daging ayam berubah warna dan udang matang.
- Tambahkan potongan tahu, kubis, wortel, kembang kol, dan jagung manis ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya ke dalam wajan dan tambahkan kaldu ayam sesuai selera. Biarkan kuah mendidih dan sayuran menjadi matang.
- Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya untuk memberi rasa pada capcay kuah.
- Terakhir, tambahkan kecap manis secukupnya untuk memberi aroma dan sedikit kelezatan pada capcay kuah.
- Aduk rata semua bahan dalam wajan dan masak hingga capcay kuah matang sempurna.
Penyajian dan Kesimpulan
Saat capcay kuah sudah matang, siapkan mangkuk atau piring saji yang telah disiapkan. Tuangkan capcay kuah ke dalam mangkuk atau piring, lalu hidangkan selagi hangat. Kamu juga bisa menambahkan nasi putih sebagai pendamping capcay kuah. Rasakan kelezatan sayuran segar yang bercampur dalam kuah gurih yang menggugah selera.