Cara Masak Ayam Rica-Rica yang Nikmat
Hello, pembaca yang budiman! Siapa yang tidak suka dengan masakan pedas yang menggugah selera? Salah satu masakan pedas yang terkenal di Indonesia adalah ayam rica-rica. Ayam rica-rica adalah hidangan khas dari Sulawesi Utara yang terkenal dengan rasa pedas dan segarnya. Mau tahu bagaimana cara membuatnya? Simak artikel ini sampai habis ya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak ayam rica-rica, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| Jenis Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam (potong sesuai selera) | 500 gram |
| Bawang putih (cincang halus) | 4 siung |
| Bawang merah (cincang halus) | 6 siung |
| Cabai merah (iris tipis) | 5 buah |
| Tomat (potong dadu) | 2 buah |
| Daun jeruk purut | 4 lembar |
| Serai (geprek) | 2 batang |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Air matang | 200 ml |
| Aceh Powder (bumbu khas ayam rica-rica) | 2 sendok makan |
| Air jeruk nipis | 2 sendok makan |
Langkah-langkah Memasak Ayam Rica-Rica
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai memasak ayam rica-rica yang nikmat ini:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Masukkan cabai merah, daun jeruk purut, dan serai. Aduk rata hingga cabai menjadi layu.
- Tambahkan potongan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Masukkan aceh powder, garam, dan gula. Aduk rata hingga bumbu merata ke seluruh ayam.
- Tuangkan air matang dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap.
- Tambahkan potongan tomat dan aduk sebentar.
- Angkat ayam rica-rica dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
Sekarang, hidangan ayam rica-rica yang pedas dan nikmat sudah siap untuk dinikmati! Kamu bisa menyajikannya sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Ayam rica-rica adalah hidangan yang sempurna bagi pecinta masakan pedas. Dengan bumbu khas dan cara memasak yang sederhana, kamu dapat membuat hidangan yang lezat ini di rumah. Jangan lupa, sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera kamu. Selamat mencoba!