Bumbu Urap Jawa: Beragam Rasa dalam Satu Hidangan
Hello pembaca! Apa kabar? Saya harap Anda sedang dalam keadaan baik dan sehat. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang bumbu urap Jawa yang lezat dan menggugah selera. Bumbu urap Jawa adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Mari kita mulai!
Bumbu urap Jawa adalah campuran bumbu yang digunakan untuk mengolah sayuran segar menjadi hidangan yang lezat dan menyehatkan. Dalam hidangan ini, sayuran segar seperti kacang panjang, taoge, daun singkong, dan kol direbus sebentar, lalu dicampur dengan bumbu urap Jawa. Rasanya yang segar dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Resep Bumbu Urap Jawa
Berikut adalah resep bumbu urap Jawa yang bisa Anda coba di rumah:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kacang panjang | 200 gram |
| Taoge | 150 gram |
| Daun singkong | 100 gram |
| Kol | 100 gram |
| Urab kelapa | 100 gram |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabe rawit | 3 buah |
| Kemiri | 2 butir |
| Terasi | 1 sendok teh |
| Gula merah | 1/2 batang |
| Garam | secukupnya |
| Air jeruk nipis | 1 sendok makan |
| Minyak goreng | secukupnya |
1. Rebus kacang panjang, taoge, daun singkong, dan kol hingga matang namun tetap renyah. Tiriskan dan biarkan dingin.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, terasi, gula merah, dan garam dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dalam minyak goreng hingga harum.
4. Campurkan urab kelapa dan air jeruk nipis ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
5. Masukkan sayuran yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata.
6. Angkat dan sajikan dalam piring saji. Bumbu urap Jawa siap dinikmati!
Kesimpulan
Demikianlah artikel singkat mengenai bumbu urap Jawa. Hidangan ini sangat cocok untuk Anda yang gemar makan sayuran segar dan mencari variasi dalam mengolah sayuran. Bumbu urap Jawa menghadirkan rasa segar dan gurih yang akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit di rumah Anda!
Terima kasih telah membaca artikel ini. Sampai jumpa di artikel kuliner selanjutnya. Selamat menikmati bumbu urap Jawa!