Resep Ungkep Ayam: Membuat Ayam Lezat dengan Bumbu Tradisional
Pengantar
Hello, pembaca yang budiman! Jika Anda sedang mencari resep masakan yang lezat dan menggugah selera, maka Anda berada di tempat yang tepat. Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep ungkep ayam yang sangat spesial.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam | 1 ekor (potong sesuai selera) |
| Bawang merah | 10 siung (iris tipis) |
| Bawang putih | 5 siung (iris tipis) |
| Kunyit bubuk | 1 sendok teh |
| Ketumbar bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | 1 sendok makan |
| Air asam jawa | 2 sendok makan |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah dalam memasak ungkep ayam yang lezat:
- Pertama, lumuri potongan ayam dengan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan gula pasir. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap dengan baik.
- Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam dan masukkan air asam jawa.
- Biarkan ayam mendidih dan masak dengan api kecil selama 30-40 menit hingga bumbu meresap sempurna dan daging ayam empuk.
- Aduk sesekali agar bumbu tercampur merata dan cicipi rasanya, tambahkan garam jika diperlukan.
- Angkat ayam dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Kesimpulan
Hidangan ungkep ayam dengan bumbu tradisional ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga tercinta. Dengan mengikuti resep ini, Anda akan mendapatkan ayam yang lezat dengan bumbu yang meresap sempurna. Selamat mencoba!