Bumbu Rendang Daging Sapi 1 kg: Resep Sederhana dan Lezat
Hello, pembaca yang budiman! Apakah Anda pencinta kuliner Indonesia yang gemar dengan masakan pedas dan kaya rempah? Jika iya, Anda pasti tidak akan melewatkan salah satu hidangan terpopuler dari tanah air kita, yaitu rendang daging sapi. Pada artikel ini, kami akan membagikan resep praktis dan lezat untuk membuat rendang daging sapi dengan menggunakan 1 kg daging sapi. Mari kita simak bersama!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi | 1 kg |
| Santan kelapa | 500 ml |
| Minyak kelapa | 3 sendok makan |
| Bawang merah | 10 butir |
| Bawang putih | 5 siung |
| Cabai merah besar | 5 buah |
| Cabai rawit merah | 10 buah |
| Serai | 2 batang |
| Daun jeruk | 5 lembar |
| Daun salam | 3 lembar |
| Kunyit bubuk | 1 sendok teh |
| Ketumbar bubuk | 1 sendok teh |
| Merica bubuk | 1/2 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Gula merah | 50 gram |
Langkah-langkah Memasak
Berikut adalah tahapan-tahapan dalam memasak rendang daging sapi yang lezat:
- Pertama, siapkan bumbu halus dengan cara menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah menggunakan blender atau ulekan.
- Setelah itu, panaskan minyak kelapa dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
- Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
- Tuang santan kelapa ke dalam wajan dan aduk merata. Pastikan santan meresap ke dalam daging sapi.
- Biarkan rendang mendidih dalam wajan dengan api kecil hingga santan mengering dan bumbu meresap sempurna. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 2-3 jam.
- Jika daging masih terlalu keras, Anda bisa menambahkan air secukupnya dan memasak hingga empuk.
- Setelah daging empuk dan bumbu meresap, rendang siap disajikan!
Kesimpulan
Rendang daging sapi merupakan hidangan yang sangat lezat dan kaya akan rempah. Dalam artikel ini, kami telah membagikan resep praktis untuk membuat rendang daging sapi dengan menggunakan 1 kg daging sapi. Dengan mengikuti langkah-langkah yang disebutkan di atas, Anda dapat membuat rendang yang lezat dan menggugah selera.
Selamat mencoba memasak dan menikmati sajian rendang daging sapi yang lezat! Selamat berkreasi di dapur Anda dan jadikan hidangan ini sebagai salah satu menu istimewa di tengah keluarga atau acara spesial.